Le uve Chardonnay, vengono sottoposte ad una lenta fermentazione con 12-18-24 mesi di riposo, a contatto dei lieviti che conferiscono al vino particolari profumi di frutta e spezie.

The grapes used in production are slowly fermented Chardonnay with 12-18-24 months in creating a quality sparkling wine taste dry, the scent of fruit and spices.


La raccolta manuale delle uve e una soffice pressatura, permettono di ottenere la parte migliore del mosto, denominato Fiore.


A perfect knowledge, associated with the "manual methods" in the grape harvest with a soft pressing of grapes.

 

The Franciacorta | The union of passion

 Il Franciacorta è stato il primo vino italiano, prodotto esclusivamente con il metodo della rifermentazione in bottiglia (metodo classico), ad avere ottenuto nel 1995 la Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

The Franciacorta was the first italian wine produced exclusively from the fermentation  method ( classic method), to be awarded in 1995, the designation of origin controlled and guaranteed.